تمام شده
100,000 تومان
نهال زیتون نیاز به نور آفتاب برای رشد و توسعه دارد و به خاک بافت خوبی نیاز دارد که دارای زهکشی مناسب و قدرت نفوذ آب و هوا باشد. برای رشد بهتر نهال زیتون، آبیاری منظم و متعادل و تامین عناصر غذایی مناسب از طریق محلولپاشی و استفاده از کودهای آلی و شیمیایی ضروری است.
همچنین، برای حفاظت درست از نهال زیتون، باید از روشهای شیمیایی یا آلی برای کنترل آفات و بیماریها استفاده کرد. نهال زیتون خوراکی معمولاً در فصل پاییز برداشت میشود و علاوه بر مصرف مستقیم به عنوان میوه خوراکی، میتوان از آن برای تولید روغن زیتون، زیتون پرورده و زیتون شور استفاده کرد.
نهال زیتون خوراکی یک گونه درختان میوهدار از خانواده زیتونیان است. زیتون یکی از محصولات کشاورزی و غذایی مهم در مناطق جنوبی اروپا، شمال آفریقا و خاورمیانه است. از نهال ها به دلیل بازار پسند بودن محصول آن، مورد توجه باغداران عزیز قرار گرفته است.
پس از خرید نهال زیتون خوراکی، کاشت نهال زیتون باید در فصل مناسب و در عمق و فاصله مناسب انجام شود نهال زیتون نیاز به آبیاری منظم در سالهای اولیه رشد و نگهداری خاک دارد تا خوب ریشه دوانده و رشد کند.
نهال زیتون خوراکی یکی از درختان محبوب و با ارزش در مناطق سردسیر و معتدل است. این نهال بهترین زمان کاشت خود را در فصل بهار در مناطق سردسیر و بهار یا پاییز در مناطق معتدل دارد.
نهال زیتون خوراکی درختی است که برای تولید زیتون خوراکی کاشته میشود زیتون خوراکی معمولا از طریق پیوند زدن یک شاخه از درخت زیتون مثمر روی یک پایه زیتون وحشی یا تجاری تکثیر میشود. نهالهای زیتون باید از نظر سالم بودن، عاری از آفات و بیماریها، و همچنین داشتن ریشه مناسب کنترل شوند.
احداث باغ زیتون یکی از مطمئن ترین روشهای سرمایه گذاری در بخش کشاورزی است. ما در مجموعه همتا نهال با تکیه بر دانش روز و تجربه سالیان متمادی، این راهنمای کاملی را برای آشنایی دقیق شما با زیتون های کنسروی و خوراکی آماده کرده ایم.
یکی از مهم ترین ویژگی های یک درخت، نوع پایه نهال آن می باشد که رقم مورد نظر روی آن پایه پیوند می خورد یا تکثیر می شود. در کل دو نوع پایه اصلی برای باغات تجاری وجود دارد: پایه های سنتی (بذری) و پایه رویشی. پایه های بذری معمولاً رشد نامنظمی دارند و زمان زیادی طول می کشد تا به مرحله تولید اقتصادی برسند که این موضوع برای باغداران توجیهی ندارد.
بهترین و مقاوم ترین نوع آن، پایه رویشی می باشد که ویژگی های بارز آن شامل: اصلاح شده، زودبارده، مقاوم در برابر آفات و انواع خاک ها، مقاوم در برابر سرما و دیرگل بودن است. همچنین نهال های پایه رویشی تراکم کاشت و محصول دهی بسیار بالایی دارند. این درختان به دلیل رشد یکدست و کنترل شده، ارزش کاشت بالایی داشته و بازگشت سرمایه را تضمین می کنند.
زیتون ذاتاً درختی متعلق به اقلیم مدیترانه ای است و برای رشد مناسب به تابستان های گرم و خشک و زمستان های معتدل نیاز دارد. شرایط آب و هوایی برای رشد نهال باید به گونه ای باشد که درخت بتواند نور خورشید را به صورت کامل دریافت کند، زیرا سایه اندازی باعث کاهش شدید عملکرد و کیفیت میوه ها می شود.
از سوی دیگر، رطوبت بیش از حد هوا در فصل تابستان می تواند باعث شیوع بیماری های قارچی در برگ و میوه شود. سرمای شدید و یخبندان های طولانی نیز به بافت درخت آسیب می رساند، بنابراین مناطقی با زمستان های ملایم بهترین گزینه برای پرورش این محصول ارزشمند هستند.
انتخاب درست محل احداث باغ، شرط اول موفقیت است. بهترین مناطق کاشت برای زیتون خوراکی، مناطقی با آب و هوای نیمه گرمسیری و معتدل هستند. استان هایی مانند قزوین (طارم)، گیلان (رودبار)، زنجان و بخش هایی از استان های فارس و خوزستان، بستر بسیار مناسبی برای این درخت فراهم کرده اند.
کاشت این رقم در مناطق کوهستانی بسیار سرد و مناطقی که درگیر یخبندان های شدید بهاره می شوند، توصیه نمیشود. کارشناسان ما در مجموعه همتا نهال همواره تأکید می کنند که پیش از خرید، حتماً تطابق اقلیم منطقه خود را با نیاز های این درخت بررسی کنید.
تعیین دقیق فاصله کشت بین نهال برای جلوگیری از درهم تنیدگی شاخه ها و راحتی عملیات برداشت مکانیزه بسیار مهم است. در باغات سنتی که از پایه های بذری با رشد رویشی بالا استفاده می شود، فواصل کاشت معمولاً به صورت 7 در 7 متر یا 8 در 8 متر در نظر گرفته میشود تا درخت فضای کافی برای رشد آزادانه داشته باشد.
اما در سیستم های کشاورزی و با استفاده از پایه رویشی، رشد درختان کاملاً کنترل شده است. در این حالت می توان از فواصل کشت متراکم تر مانند 4 در 5 متر یا 5 در 5 متر استفاده کرد که این امر باعث افزایش چشمگیر تعداد درخت در هر هکتار و در نتیجه سود آوری بیشتر می شود.
یکی از مزیت های بزرگ ارقام اصلاح شده، کوتاه بودن دوره نو نهالی آن هاست. زمان باردهی در نهال های زیتون پایه رویشی معمولاً از سال سوم یا چهارم پس از کاشت آغاز می شود و باغدار می تواند اولین نوبرانه های باکیفیت باغ خود را مشاهده کند.
در مقابل، پایه های بذری ممکن است تا سال هفتم یا هشتم هیچ محصول قابل توجهی تولید نکنند. همین تفاوت در شروع باردهی است که باعث تمایل شدید باغداران به خرید نهال های مدرن و شناسنامه دار از نهالستان های معتبری همچون همتا نهال شده است.
مشاهده اولین میوه ها به معنای سوددهی کامل باغ نیست. زمان تجاری شدن درخت زیتون، مقطعی است که حجم میوه برداشت شده می تواند تمامی هزینه های نگهداری را پوشش داده و سود خالص قابل توجهی را روانه جیب کشاورز کند.
در ارقام پربازده خوراکی، درخت معمولاً از سال ششم یا هفتم وارد فاز تولید تجاری می شود. با رعایت اصول هرس و تغذیه مناسب، از این سال به بعد نمودار تولید شیب صعودی گرفته و درخت به حداکثر پتانسیل ژنتیکی خود نزدیک می شود.
هدف نهایی از احداث باغ، دستیابی به بالاترین تناژ ممکن است. میزان باردهی نهال زیتون در هر هکتار در شرایط استاندارد، استفاده از ارقام اصلاح شده و مدیریت اصولی باغ، می تواند بین 10 تا 15 تن (و در شرایط مناسب حتی بیشتر) باشد.
این عدد به شدت وابسته به عواملی مانند تراکم کاشت، کیفیت آب و برنامه کودی دقیق است. زیتون های خوراکی و کنسروی به دلیل درشتی بافت میوه، معمولاً وزن بالاتری نسبت به ارقام صرفاً روغنی داشته و تناژ نهایی قابل توجهی را ثبت می کنند.
اگرچه زیتون به مقاومت در برابر کم آبی شهرت دارد، اما برای تولید میوه درشت و بازارپسند کنسروی، به آبیاری منظم نیازمند است. آبیاری نهال در سال های اول کاشت باید هر هفته با حدود 15 تا 20 لیتر آب انجام شود تا ریشه ها به خوبی در خاک مستقر شوند.
برای درختان بالغ، بسته به بافت خاک و تبخیر منطقه، فاصله آبیاری معمولاً هر 15 تا 20 روز یکبار در نظر گرفته میشود. در زمان تشکیل و درشت شدن میوه (اواسط تابستان)، جلوگیری از تنش آبی برای جلوگیری از چروکیدگی میوه ها بسیار ضروری است.
زیتون درختی باستانی با طول عمر شگفت انگیز است که می تواند قرن ها زنده بماند. اما عمر اقتصادی نهال، یعنی دورانی که درخت بالا ترین توجیه اقتصادی و کیفی را برای برداشت محصول دارد، در باغات تجاری مدرن بین 50 تا 70 سال تخمین زده می شود.
پس از گذشت این دوران، با انجام هرس های سنگین جوان سازی (کف بر کردن)، می توان مجدداً شاخه های جوانی تولید کرد که به چرخه باردهی بازگردند. این ویژگی باعث میشود باغ زیتون یک سرمایه بین نسلی محسوب شود.
محافظت از شکوفه ها در برابر نوسانات دمایی بهار، از دغدغه های همیشگی باغداران است. آگاهی از زمان گلدهی به شما کمک می کند تا بهترین مدیریت را اعمال کنید. ارقام زیتون خوراکی معمولاً در اواسط تا اواخر بهار (اردیبهشت ماه) شروع به گلدهی می کنند.
این ارقام به دلیل دیرگل بودن نسبی، مقاومت خوبی در برابر سرمای دیررس بهاره دارند. شکوفه های ریز و سفید رنگ زیتون پس از گرده افشانی موفق (توسط باد)، به میوه های کوچک تبدیل می شوند.
انتقال صحیح نهال به زمین اصلی، درصد خطای پروژه را به صفر می رساند. بهترین زمان کاشت نهال های ریشه لخت زیتون، اواخر پاییز (پس از به خواب رفتن درخت) تا اواخر زمستان (پیش از بیدار شدن جوانه ها) است.
با این حال، اگر از نهال های گلدانی و نایلکسی همتا نهال استفاده می کنید، محدودیت زمانی خاصی نخواهید داشت و در تمام فصول سال (با اجتناب از روز های بسیار گرم یا یخبندان شدید) می توانید اقدام به کشت نمایید.
پروسه رشد و تکامل میوه زیتون در طول تابستان اتفاق می افتد. زمان رسیدن نهال و درشت شدن کامل بافت گوشتی میوه، از اواخر تابستان با تغییر رنگ سبز تیره به سبز مایل به زرد آغاز می شود.
در این مقطع، استفاده از کود های پتاسیم دار به شدت به درشت شدن، گوشتی شدن و بهبود کیفیت میوه ها برای مصارف کنسروی کمک می کند. این مرحله حساس نیازمند دقت در مدیریت آبیاری نیز می باشد.
تصمیم گیری برای چیدن محصول، مستقیماً به هدف بازار بستگی دارد. زمان برداشت زیتون های خوراکی (کنسروی)، زمانی است که میوه ها به حداکثر اندازه خود رسیده اند اما هنوز رنگ آن ها سبز روشن یا زرد کاهی است.
اگر هدف روغن کشی باشد، میوه ها باید مدت بیشتری روی درخت بمانند تا رنگ آن ها به بنفش تیره یا سیاه تغییر کند و درصد روغن آن ها به حداکثر برسد. برداشت زیتون خوراکی باید با دقت انجام شود تا میوه ها دچار ضرب دیدگی نشوند.
ظاهر میوه تأثیر مستقیمی در بازار پسندی و قیمت گذاری آن دارد. شکل میوه زیتون های خوراکی معمولاً تخم مرغی، درشت و بسیار گوشتی است.
هسته این ارقام نسبت به گوشت میوه کوچک تر بوده و به راحتی از بافت میوه جدا می شود. همین نسبت بالای گوشت به هسته، آن ها را به بهترین گزینه برای فرآوری، تلخی زدایی و تولید کنسرو زیتون پرورده تبدیل کرده است.
زیتون درختی قانع است اما در خاک های سنگین و با تلاقی از بین می رود. بستر خاک مناسب برای نهال، خاک های لومی-شنی با عمق مناسب و زهکشی عالی است که ریشه بتواند بدون خطر خفگی در آن نفوذ کند.
هنوز هیچ بررسی وجود ندارد.